●小飛○住家亂煮日記

時間過得真快，我不經不覺就把這裡放下九個月了。

這時間我除了多了一隻貓貓做孫子，還多了一只狗狗。

我們一家七口變成了八口（喔...好多...汗）

所以每天打理家事還有工作，我就懶得怕照了，其實我還是有煮飯的，

可是每次煮好都忘了拍照，就吃下肚子了。

只有煮的過程而沒有結果，所以就沒有放上來了。

今天在煮晚飯時，反正有手提電話在手邊，就拍一下好了。

今天晚餐有蒜蓉粉絲蒸扇貝／鹹蛋香蔥煎肉餅／還有炒菜心BB。

我手一直在發抖，所以拍出來的照片都好像搖著拍，見諒呀......

先把扇貝肉整個拆出來，再把腸抽走，把整個殼擦得乾乾淨淨的。

粉絲先用熱水泡開，用一點醬油／糖調味，拌好後放在貝殼上，再加上蒜蓉。

再把拆了出來的扇貝肉放回去，再多放一點點蒜蓉。（可以的話加一點炸過的蒜蓉，今晚懶得炸，就只放生蒜。）

蒸8－12分鐘就可以起鑊了，記住要放一點點熟油／醬油加一點糖煮開，再倒一下就行了。

豬肉先下鹽／糖／白胡椒／生粉／醬油／雞蛋／鹹蛋白調味，鹹蛋黃用刀拍扁再切丁，加一點點蔥後拌好就可以備用了。

分成幾份，下鑊後按扁一下，讓它容易熟一點，煎成兩面金黃就可以起鑊。

這個肉餅又容易煮又好食，特別是我家兩口子都喜歡香口的餸菜，所以煎的會比蒸的受歉迎。

今天晚飯的時候確實吃得好飽，可是等到現在又有點餓了，還是快點去睡，免得又要去吃夜宵。