我其實一直都想要去學一下中菜
因為是我比較弱的項目
可是都找不到覺得ok的學校
我不知哪一天上網就找到現在的學校
它標榜是41年的老校
價錢也很公道 我就去看一下
老實說 我見到那學校 差點就跋腿而逃了
超舊的......
可是小肥兔同學 (
←這笨蛋) 跟我說
「這!才是實力的表現呀...不然這麼舊的學校可以撐這麼久嗎!?」
(orz:因為店是自己的...不用交租金呀.....!)
我不知道我是不是被鬼迷了
我就硬著頭皮報名了......
昨天就是我的第一堂課
那裡不是像現在的課一樣 每人做自己的份
因為每堂要學8個菜
所以是採取老師一直在做 你們一旁看
然後抄下重點 秘訣那樣
完成後就大家一起品嚐
老實說 這超像舊式工廠大廈包午飯一樣....(大鑊飯)
可是老師新鮮炒出來的菜
真的就跟你上酒樓吃的一樣(還是熱的咧!)
我們這一課的菜式有:
↑ 鴻圖窩麵
這是用蟹肉裝蟹膏的樣子
可是吃下去味道還蠻鮮味的!
↑ 菜胆上湯雞
雞是用浸熟的方式先煮好
所以這個菜超適合大宴親朋的時候做
可以先做好 到用的時候才把它翻熱
再把献汁淋上去就ok了!
↑ 滑蛋鮮蝦仁
不要被騙了
這才不是鮮蝦仁...是急凍的
可是別擔心 完全吃不出有丁點急凍的味道
連我這挑吃精都吃不出來 應該就算safe了!
這個菜看似簡單 可是別看外表就只是一份蛋
它裡面可是滑滑雞蛋包著蝦肉喔!
↑ 大良煎蝦餅
這是用差不多一樣的材料做出來的變化版
可是個人來說 如果你當天想吃香口一點的
這個蝦餅超適合你
因為它是用烙的方式是細火慢煎出來
煎出來的蝦餅 有香脆的外皮
我想下飯是一流(orz:可惜...上課沒飯吃的...)
↑ 百花龍鳳卷
其實說白一點就是麵包包著蝦膠去炸
只是名字好聽一點
這個是我想學超久的蝦膠
不過我覺得包在麵包裡面不是太好吃....
(雖然老師炸得咬下去一點油都沒有)
如果是一整顆蝦膠就太好了!!!
↑ 古法京都肉排
根據老師的說法
這是比較老一輩的人在做的肉排
跟現代的做法是不同的
這是用浙醋做出酸酸甜甜的味道
可是炒的時候要小心....
會嗆死
↑ 楊洲窩麵
我想楊洲才沒這東西吃吧....
這其實跟炒八珍是朋友來的
可是我沒吃過
因為有內臟的....
↑ 菜遠炒八珍
其實是雞珍雞肝叉燒鮮魷蝦仁炒出來的
炒的時候超香
可是我也是沒吃...有內臟.....
總括來說這一課學的東西都超有用的
可是下次上課 要帶椅子去
上課的椅子坐得腰超痛的!
期待下星期的課堂~~
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